Les quería contar, y agregar de a poco restaurants chilenos, para que así los lectores de afuera puedan optar por opciones aca en casa. Ciudad vieja es una sandwicheria top, porque top, por lo buenos que son los sandwichs, y la calidad y variedad de sus materias primas. Teniendo opciones de pan tan buenas como la marraqueta, pan amasado y imponerables fricas, la opcion que recomiendo a ojos cerrados es el pan amasado. Este tiene la increible gracia que el sandwich viene presentado en 2 sandwichs de tamaño medio-pequeño, siendo una opcion ideal para 2 personas, ya que así cada uno pide una opcion diferente y despues, se hace el trueque sin tener ni siquiera que intentar ocupar un cuchillo. Dentro de sus impresionantes opciones quiero destacar un par. El San Antonio, una perfectamente preparada Merluza frita, en crocante batido, servida con ensalada chilena y ají verde. El Borrachito, que es un sandwich de osobuco braseado por horas, tomando el punto perfecto, se deshace de mirarlo, servido con esparragos a la mantequilla y papas hilo. Otro grandioso sandwich es el Gran Pilón, catalogado hace algun tiempo como una de las mejores hamburguesas para comer en Chile. Hamburguesa al punto, cebolla caramelizada, queso azul, entre otros ingredientes. Todo servido en platos de greda, variada opcion de cervezas y tragos, y opciones para pensar un buen rato por que decidir. Todo tiene su gracia secreta, y en todo se puede ver un gran cuidado por los detalles y la calidad.
La direccion es Constitución 92, esquina Dardignac. Pleno corazón de bellavista. Precios optimos para sandwiches inolvidables.
miércoles, 20 de julio de 2011
sábado, 2 de julio de 2011
Five guys, burgers and fries, USA.
Queria destacar esta cadena como mi predilecta en lo que respecta a hamburguesas y papas fritas. La simpleza de su local y oferta es lo que les permite estar en un respetadisimo sitial.
Al entrar al local que conoci en Miami, lo primero que te encuentras son unos "pasillos" delineados por sacos de papa de Idaho, la ciudad papera oficial de USA, y cajas de aceite de maní. Estos dos ingredientes juntos aseguran la mejor calidad en papas fritas jamas probada. Las papas se cortan con cascara y se frien en este aceite q se cambia varias veces al dia, asegurando una frescura total, y papas mas saludables.
Las hamburguesas se ofrecen en sus combinaciones esenciales, como cheeseburger, hamburguesa con queso y tocino, entre otras. Los toppings son gratis y buenisimos, como champignones salteados, pickles, cebolla morada, entre otros. En la cocina, congeladores transparentes llenos de lomo de vacuno, que al momento de ser necesario, los ponen en la moledora y hacen tu hamburguesa, 100% lomo, si. La verdad, es excelente, recuerdo esas papas como si fuese hoy!!!
Aca les dejo la pagina con el menu. http://www.fiveguys.com/menu.aspx
Al entrar al local que conoci en Miami, lo primero que te encuentras son unos "pasillos" delineados por sacos de papa de Idaho, la ciudad papera oficial de USA, y cajas de aceite de maní. Estos dos ingredientes juntos aseguran la mejor calidad en papas fritas jamas probada. Las papas se cortan con cascara y se frien en este aceite q se cambia varias veces al dia, asegurando una frescura total, y papas mas saludables.
Las hamburguesas se ofrecen en sus combinaciones esenciales, como cheeseburger, hamburguesa con queso y tocino, entre otras. Los toppings son gratis y buenisimos, como champignones salteados, pickles, cebolla morada, entre otros. En la cocina, congeladores transparentes llenos de lomo de vacuno, que al momento de ser necesario, los ponen en la moledora y hacen tu hamburguesa, 100% lomo, si. La verdad, es excelente, recuerdo esas papas como si fuese hoy!!!
Aca les dejo la pagina con el menu. http://www.fiveguys.com/menu.aspx
Hell Pizza, Auckland, Nueva Zelanda.
Les queria recomendar este genial lugar, con una estetica y concepto ultra trabajado. La temática? El nombre lo dice todo, el infierno! Jajaja, asi es, decorado con demonios y una onda metalera, todo, desde el menu a los platos estan cuidadisimos. Hay varios locales y van a dejar a domicilio. Tienen la gracia de ocupar ingredientes premium, y los nombres estan de culto, de partida estan los 7 pecados capitales, sino puedes pedir la Mordor, con pepperoni de venado, tocino, barbacoa, pollo y pimenton. La Underworld, con machas ahumadas, calamares, camarones, cebolla, ajo y un toque de limon, todas las opciones, incluyendo varias para vegetarianos, son bien variadas y gourmet, hay acompañamientos buenisimos como camembert apanado, chips de camote, calamares a la romana entre otros. tambien hay pastas, donde destaco la Kali, con butter chicken y su salsa.
Ojala puedan ir en persona cuando esten por alla, sino pueden imaginarse algo cercano entrando al sitio oficial. http://hellpizza.com
Un local cercano al centro es el de Quay St. dejo aca su direccion.
Esa foto es de las cajas de pizza, que puedes convertir en un ataud, para guardar los "restos" de pizza. Jejeje, geniales.
Ojala puedan ir en persona cuando esten por alla, sino pueden imaginarse algo cercano entrando al sitio oficial. http://hellpizza.com
Un local cercano al centro es el de Quay St. dejo aca su direccion.
El Pollo Inka, comida peruana en Miami.
Para los que han estado alguna vez en el Hilton Garden Inn del barrio del aeropuerto en Miami, al frente hay una concentracion de restaurants y locales. Dentro de estos tengo que destacar el Pollo Inka. Una carta amplia, con opciones muy convenientes como el pollo con papas fritas, con perfecto adobo y piel crocante. Por 7us puedes llevarte 1/2 pollo con papas, o comerlo en el local. Siempre muy bien atendido, tal vez lo unico que debo opinar en contra, es la falta de pisco sour, brebaje que no puede faltar en un local de comida peruana. Eventualmente se les ocurrira incluirlo.
Dentro de mis platos favoritos quiero destacar 2, el Tacu tacu a la crema de mariscos, una abundante porcion de pulpo, calamar, camarones, y choritos, que en una sabrosa y cremosa salsa a lo macho, se sirven con una riquisima tortilla de frijoles con arroz. Y la mejor entrada, de su variedad de ceviches, destaco el "Levantate si puedes" con tambien pulpo, calamar y camarones, con un aderezo con buen rocoto, limon y cilantro. Servido en vaso de martini, hace de la perfecta entrada para seguir con algun plato mas contundente.
Aca el precio es algo mas que lo usual, considerando que al lado hay un Wendy's y un McDonalds, pero porfavor, no entremos a escatimar en gastos a la hr de comer bien. El consumo promedio es de 20us p/p.
Les recomiendo que vayan y prueben, en la mesa les ofreceran una salsa verde que deben probar!
Dentro de mis platos favoritos quiero destacar 2, el Tacu tacu a la crema de mariscos, una abundante porcion de pulpo, calamar, camarones, y choritos, que en una sabrosa y cremosa salsa a lo macho, se sirven con una riquisima tortilla de frijoles con arroz. Y la mejor entrada, de su variedad de ceviches, destaco el "Levantate si puedes" con tambien pulpo, calamar y camarones, con un aderezo con buen rocoto, limon y cilantro. Servido en vaso de martini, hace de la perfecta entrada para seguir con algun plato mas contundente.
Aca el precio es algo mas que lo usual, considerando que al lado hay un Wendy's y un McDonalds, pero porfavor, no entremos a escatimar en gastos a la hr de comer bien. El consumo promedio es de 20us p/p.
Les recomiendo que vayan y prueben, en la mesa les ofreceran una salsa verde que deben probar!
viernes, 1 de julio de 2011
Food Alley en Auckland, Nueva Zelanda.
Puede sonar reiterativo por quienes me conozcan, pero la verdad, no puedo parar de transmitir sobre este lugar. En que consiste la magia? Un patio de comidas, de 2 pisos, con aprox 15 pequeños locales, que ofrecen todo tipo de comida asiatica y oriental, desde koreana, a thai, a indonesa. Con 2 a 3 operarios por local, te ofrecen una variedad muy amplia de platos, de increible calidad, frescura, y respetable cantidad. Los precios fluctuan entre los 8 y 12 kiwis por plato, habiendo combos de 10 que incluyen bebida y algun acompañamiento.
A lo largo del tiempo, he ido repitiendome este ritual, y cambiando lo mas posible de local y etnia culinaria, cosa que se hace dificil una vez que vas encontrando tus favoritos.
Dentro de mis favoritos, debo destacar el local de cocina hindu "Spice", atendido siempre por sus dueños, ofrecen alrededor de 5 a 6 currys o guisos de cordero, pollo y vegetales, servidos al instante, con arroz jazmin y la opcion de agregar un naan de ajo por 3 kiwis. Aca destaco sus kormas, el lamb saagwala; guiso de espinacas, cordero y especias, bastante picante y sabrosisimo.
Tambien hago mencion al local de cocina thai, donde probe la insanamente picante Thom Yum Soup, sopa agridulce con verduras, tamarindo y pollo, que lamentablemente no he osado volver a comer, pero si he reemplazado por delicias tales como el curry rojo de mango y pollo, bien picante, pero mas aguantable, al no ser una sopa de fuego como la anterior. Curry masaman de carne, y otras tantas delicias.
Para acompañar, en este patio encontramos al centro, un local donde venden todo tipo de bebidas, con y sin alcohol, cervezas, y bebidas orientales en lata, asi como bebidas comunes, y mi opcion favorita, los jugos naturales. Aca por 7 kiwis (aprox $7us) te sirven un vaso grande, de combinaciones tan propias como el feijao con manzana verde (mi favorito, el feijao es celestial), o sandia con piña. 100% naturales, aca no agregan ni hielo, ni agua, ni azucar, solo pedazos de fruta madura a la juguera y luego al vaso. Un must para este patio donde me he llegado a sentir como Tony Bourdain cuando recorria los hawker markets de HongKong. El local que se les ocurra los va a dejar contentos, ya que este patio ha ganado premios al mejor patio de comidas en 3 años, y un año al mejor patio de comidas oriental.
Aca les dejo la direccion, esto es simple, bajando por Albert St, casi en la esquina con Customs.
A lo largo del tiempo, he ido repitiendome este ritual, y cambiando lo mas posible de local y etnia culinaria, cosa que se hace dificil una vez que vas encontrando tus favoritos.
Dentro de mis favoritos, debo destacar el local de cocina hindu "Spice", atendido siempre por sus dueños, ofrecen alrededor de 5 a 6 currys o guisos de cordero, pollo y vegetales, servidos al instante, con arroz jazmin y la opcion de agregar un naan de ajo por 3 kiwis. Aca destaco sus kormas, el lamb saagwala; guiso de espinacas, cordero y especias, bastante picante y sabrosisimo.
Tambien hago mencion al local de cocina thai, donde probe la insanamente picante Thom Yum Soup, sopa agridulce con verduras, tamarindo y pollo, que lamentablemente no he osado volver a comer, pero si he reemplazado por delicias tales como el curry rojo de mango y pollo, bien picante, pero mas aguantable, al no ser una sopa de fuego como la anterior. Curry masaman de carne, y otras tantas delicias.
Para acompañar, en este patio encontramos al centro, un local donde venden todo tipo de bebidas, con y sin alcohol, cervezas, y bebidas orientales en lata, asi como bebidas comunes, y mi opcion favorita, los jugos naturales. Aca por 7 kiwis (aprox $7us) te sirven un vaso grande, de combinaciones tan propias como el feijao con manzana verde (mi favorito, el feijao es celestial), o sandia con piña. 100% naturales, aca no agregan ni hielo, ni agua, ni azucar, solo pedazos de fruta madura a la juguera y luego al vaso. Un must para este patio donde me he llegado a sentir como Tony Bourdain cuando recorria los hawker markets de HongKong. El local que se les ocurra los va a dejar contentos, ya que este patio ha ganado premios al mejor patio de comidas en 3 años, y un año al mejor patio de comidas oriental.
Aca les dejo la direccion, esto es simple, bajando por Albert St, casi en la esquina con Customs.
Habibi, comida libanesa en Madrid.
Hola lectores,
les quería recomendar esta vez, un pequeño restaurant que se encuentra en el barrio Lavapiés de Madrid, en plena calle Ave María, subiendo aprox una cuadra desde la plaza de Lavapiés, se encuentra este lugar. La ambientacion, perfectamente lograda, con asientos acolchados, decoración de origen arabe y libanesa. La musica, excelente. Tienen shows de danza del vientre los viernes y sábados desde las 23 hrs.
El menú esta vez, fue un menú fresco y ad-hoc a los casi 40 grados que hacían afuera.
Pedí el surtido Laham, con carne de pollo perfectamente dorada y cortada de los discos giratorios que ocupan para los kebabs. Una excepcional ensalada de tomate, pepino, menta y especias, realmente ideal para el dia y para el plato. Hummus, y un delicioso babaganoush, fresco y suave. todo acompañado por unos triangulos de pitas tibios. No se puede pedir mas la verdad. El precio, 10 euros, una ganga. El menu incluye las preparaciones mas clásicas de la comida libanesa, como la pastela de pollo y almendras, kubbe, falafel, opciones multiples para vegetarianos, etc.
La direccion es calle del Ave Maria 41 y aca les dejo el mapa.
les quería recomendar esta vez, un pequeño restaurant que se encuentra en el barrio Lavapiés de Madrid, en plena calle Ave María, subiendo aprox una cuadra desde la plaza de Lavapiés, se encuentra este lugar. La ambientacion, perfectamente lograda, con asientos acolchados, decoración de origen arabe y libanesa. La musica, excelente. Tienen shows de danza del vientre los viernes y sábados desde las 23 hrs.
El menú esta vez, fue un menú fresco y ad-hoc a los casi 40 grados que hacían afuera.
Pedí el surtido Laham, con carne de pollo perfectamente dorada y cortada de los discos giratorios que ocupan para los kebabs. Una excepcional ensalada de tomate, pepino, menta y especias, realmente ideal para el dia y para el plato. Hummus, y un delicioso babaganoush, fresco y suave. todo acompañado por unos triangulos de pitas tibios. No se puede pedir mas la verdad. El precio, 10 euros, una ganga. El menu incluye las preparaciones mas clásicas de la comida libanesa, como la pastela de pollo y almendras, kubbe, falafel, opciones multiples para vegetarianos, etc.
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